Fromages :: Brebis
Fleur du maquis ou Brin d'AmourQuel beau nom pour un fromage ! Ce brebis d'origine corse est une fabrication récente puisqu'il daterait des années 50. Il est fabriqué artisanalement. La pâte du fromage en elle même est assez douce, fine, et très souple . Jeune on en voit sortir du serum quand on la presse légèrement avec les doigts. Par contre le fromage dans son ensemble est très parfumé puisqu'il est recouvert d'herbes sèches du maquis corse - comme la sariette, le romarin, les baies de genièvre et même des petits piments d'oiseaux - qui lui confèrent un goût inimitable et une saveur intense et envoutante. Fabrication : artisanale - lait cru |
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Origine : Corse | Saisons | Fromage de brebis | ||||
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Poids :300 gr. | 1 mois minimum | lait de : brebis |
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Prix : 10.00 € l'unité