Tomme Bretonne de vache

Cette tomme produite en Ille et vilaine est un vrai coup de cœur !

C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort. Sa pâte est de couleur paille quand le fromage est jeune puis peut légèrement brunir en vieillissant.
Elle est très ouverte avec une multitude de trous
Sa texture est grasse et fondante. Sa saveur est très fruitée et agréable en bouche.
Un vrai plaisir ........

fromage au lait cru (BIO)
Matière Grasse sur Masse Totale : Non Précisé

Pour accompagner ce fromage je suggère un moulis rouge ou un vin du Jura sec.

Fabrication : Artisanale - lait cru