Fromages :: Vache
Comté du Jura ou Gruyère de Comté - 18mois minimum-C'est un fromage à pâte pressée cuite dont la texture est souple et ferme. le Comté présente peu ou pas de trous. La couleur de la pâte varie du jaune crème en hiver au jaune plus soutenu en période de pâturage. La pâte a du corps et elle présente une légère souplesse. L'arôme n'est pas puissant, mais riche en nuances. De saveur ni forte, ni faible on note une palette d'arômes fruités torréfiés, floraux, végétaux et lactiques. Fabrication : Artisanale - lait cru - AOC |
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Origine : Franche comte | Saisons | Pâte pressée cuite | ||||
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Poids :35 Kg. | 18 mois | lait de : vache |
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Prix : 24.00 € l'unité