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Le point sur les fromages sans sel ou à teneur réduite en sel

Comme vous avez pu le constater ces 3 derniers mois il y a eu des ruptures dans nos approvisionnements des fromages à teneur réduite sans sel ou non salés.
- Pour la tomme de montagne à teneur réduite en sel, la fromagerie qui le fabriquait a été rachetée par un grand groupe qui a jugé ce produit "non rentable" et a donc décidé de l'arrêter ! cependant nous avons réussi à trouver un autre fabricant et la tomme de montagne à teneur réduite en sel est à nouveau en ligne !
- Pour le Gariotin sans sel" il faut savoir qu'à l'heure actuelle il y a une très forte pénurie de lait de chèvre et que son fabricant en a arrêté la fabrication jusque mi voir fin Mars pour privilégier leur gamme traditionnelle. Dons d'ici quelques semaines en principe de nouveau en ligne.

Nous avons trouvé un petit fabricant breton qui nous fait "à façon" un petit brebis sans sel ( en ligne !) . Produit agréable et sympathique ! nous travaillons aussi avec lui sur d'autres produits sans sel dont une tomme de vache ....... mais là il faudra un peu de patience !

Merci à tous pour votre compréhension et votre indulgence .... !

 

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